METABOLIC ACTIV (60 Kapseln)

METABOLIC ACTIV

• Mit Curcumin und Piperin

• Curcumin ist der Hauptbestandteil des Kurkuma, das in der Küche zusammen mit anderen Gewürzen im Currypulver verwendet wird. 

Kurkuma – Gewürz des Lebens

Kurkuma, auch Gelber Ingwer, Gelbwurz oder Safranwurzel genannt, ist eine Pflanze, die sowohl aus wissenschaftlicher Perspektive als auch aus kulinarischer Sicht von großem Interesse ist. Die wertvollen Inhaltsstoffe der aus Südostasien stammenden Gelbwurz (lat. Curcuma longa) stecken wie beim Ingwer in den unterirdischen knolligen Wurzeln (Rhizome). Diese enthalten den ockergelb bis orange getönten Pflanzenfarbstoff »Curcumin«. Hierzulande kennen viele Kurkuma vor allem als Gewürz, das z. B. dem Currypulver die gelbe Farbe verleiht. Der Kurkumapflanze wird in der ayurvedischen Lehre schon seit tausenden von Jahren eine besondere Bedeutung zugesprochen.

Wissenschaftliches Interesse

Mittlerweile gibt es einige Studien zu Curcumin, dem wichtigsten Inhaltsstoff der Kurkuma-Pflanze. 

Kurkuma und Pfeffer 

Der Kurkuma-Extrakt wird nur in geringem Maße über den Darm aufgenommen. Die Verwertbarkeit im menschlichen Organismus wird jedoch gesteigert, wenn Kurkuma zusammen mit schwarzem Pfeffer (Piper nigrum) eingenommen wird. Nahrungsergänzungsmittel mit Kurkuma enthalten daher in der Regel auch einen Pfeffer-Extrakt.